Fruktsamma tider

Ikväll gjorde jag äppelkräm till efterrätt.
Jag misstänker att det kommer att bli mycket efterrätter nu när vi är mitt i fruktsäsongen.
Gott!

Paul Cézanne, Stilleben med äpplen från 1893

God god kaka!

Ikväll är jag riktigt proppmätt!
Först sambons berömda spagetti med köttfärssås och till efterrätt en nybakad plommonkaka som Ekomuppen äntligen tagit sig i kragen och bakat och så Järnaglass.

Recept på plommonkaka:

10 plommon

100 g smör

3 ägg

2½ dl socker

2 dl vetemjöl

 

Sätt ugnen på 175 grader.

Plommonen kärnas ur och skärs i bitar, läggs i en smord form.

Smält smöret.

Vispa ägg och socker pösigt, blanda i det smälta smöret och mjölet. Häll smeten över plommonen.

Grädda i 45 minuter. Pudra med lite florsocker.
Servera ljummen, gärna med glass!

Plommon, plommon, plommon

Utanför verkstaden där jag går min snickericirkel står det ett plommonträd.
Just nu är plommonen mogna, men det går rysligt fort för dem att bli övermogna, ruttna och ramla ner (eller bli övermogna, ramla ner och ruttna det kan ske i båda ordningarna 😛 ).
Man måste passa på att plocka i rätt vecka – nästan på rätt dag faktiskt.
Jag plockade några i måndags och tänkte att ”här kan man ju ta lite då och då under hösten”, men det tror jag inte lägre. De förstörs för snabbt.

Så igår skördade jag flera kilo.
Jag har tänkt ta vara på dem på lite olika sätt. Några mogna går direkt till fruktskålen för att ätas som de är. Några som var lite omogna fortfarande när jag tog dem kan jag nog spara några få dagar i alla fall och lägga fram i fruktskålen när de första är uppätna.
En hel massa tänkte jag kärna ur och frysa in.
Några av de allra mognaste tog jag och gjorde en kompott på i går och så åt vi den till efterrätt. Jäklar vad gott det var! Plommonen är jättesöta så man behöver knappt något socker i kompotten – en dryg matsked bara till fyra portioner – och så bryter skalet av med en lite syrlig smak.
Jag måste ta reda på vad den här plommonsorten heter för den har en helt fantastisk smak.

Plommon och plommonkompott med vispgrädde

Muppens groddburk

Jag skulle ju visa upp min groddburk lovade jag för ett par inlägg sedan.

När jag tog den här bilden låg det alfalfagroddar i den. De är färdiggroddade. Jag har groddat mungbönor i den också.
Mums!

Nu jäklar!

Nu jäklar har det blivit lite fart på muppen!

Häromdagen testade jag att gräddstuva kirskål och faktiskt blev resultatet riktigt gott.
Så igår drog jag med mig både partner och barn för att plocka kirskål och idag har jag plockat ännu en omgång.
Om man förväller den så blir det nästan inget kvar. Det vill säga volymen blir otroligt mycket mindre.
Så nu tänkte jag plocka en rasande massa kirskål, förvälla den och sedan frysa in. 😀

Jag har plockat nässlor också. Dem torkar jag och sparar i glasburk.

Och så balkongodlingen.
Jäklar vad jag har sått; ruccola, plocksallat, spenat, potatis, krasse, tomater, morötter, oregano, basilika, gräslök, dill, persilja, pak choi, smultron, mangold och koriander.
Nu är det bara att vänta på att det ska växa sig tillräckligt stort.
Samma frustration varje år!

Muppen bakar

Idag har Ekomuppen bakat.
Skorpor med brunost och blåbärsrussin heter receptet.

Just nu står en limpa i ugnen och gräddas.
En dag med 15 minusgrader känns som en bra dag att baka på. 🙂

 

Äppel päppel…

Nyss tog jag mig äntligen i kragen och länsade äppeltorken och proppade ner äppelringarana i burkar.
Titta så fint det blev! 🙂

Muppen bakar

Ska jag vara petig så bakade muppen igår, men orkade inte skriva inlägget då.

Receptet hittade jag hos Eva på bloggen Att leva lagom för ett tag sedan.

När jag bakar använder jag ett baktråg som jag tillverkade själv för några år sedan. Det är tillverkat i ett stycke av en halv björkstock.
När jag använde det första gången insåg jag varför degtråg ser ut som de gör för formen är mycket funktionell.
Ni som bakar ibland – eller ofta – vet att när man blandar eller knådar en deg måste man liksom ”hålla ihop” och fösa samman den från alla håll. Med ett baktråg behövs inte det. Man behöver bara knåda så att säga ”framifrån” och tråget föser ihop degen från sidorna. Väldigt effektivt.

Här håller jag på att blanda ihop degen.

När degen är färdig…

…är det bara att låta den ligga kvar i tråget, lägga över en handduk och låta den jäsa tills den blir såhär maffig!

Fallfrukt? Nej, pallfrukt!

Nu har Ekomuppen varit ute på rövarstråt.
Ett av barnen ska på klassutflykt och vi hamnade i mellanmålsgruppen och fick på vår lott att skicka med frukt till en hel klass.

Det blev en utflykt till en kyrka där vi sedan tidigare visste att det fanns fruktträd i närheten på vad som måste vara allmän mark och som ingen tycks bry sig det minsta om att ta rätt på.
Tanken på att stjäla i närheten av kyrkan kändes inte odelat positiv det måste jag erkänna. Tills jag ryckte upp mig och konstaterade att: Okej; ur en kristen synvinkel vad skulle betecknas som värst. Att ta hand om frukten eller att låta Guds gåvor förfaras?
Sedan gick jag ett steg längre och konstaterade att jag skiter i vad kristendomen tycker; jag vet vilket jag föredrar. Och så fick det bli!

Pallade äpplen

Pallade päron

Jag ber om ursäkt för de fula plastpåsarna, men de är för transporten.
Några päron tog jag undan till oss själva också.

Pallade päron för eget bruk

Rally i snickeriet

Idag började jag bygga en äppeltorkställning när jag var i snickeriet.
Och jag hade gett mig fan på att får den färdig.
På slutet fick jag hålla rejält hög hastighet och snickarfröken skrattade lite åt min ”effektivitet”.
Men jag lyckades bli färdig.
Sedan hem och skiva äpplen för brinnande livet.

« Older entries