Fira med mat

Fortsätter berätta om helgen.

I lördags firade jag och pojkvännen 5 år tillsammans.
Så efter dusten med lägenheten och bärande och packande åkte vi för att fira. Det blev samma restaurang som vi 4-årsfirandet som fick äran.
Restaurang Babajan på Katarina bangata.
De har grymt god mat lagad av ekologiska råvaror. (Dessutom är det trevligt att vara lite tjenis med kocken)

Egentligen hade vi gärna firat med en heldagsutflykt eller något, men nu hade vi så mycket praktiskt tråk som måste göras så vi fick göra det bästa av det.
Så vi åt faktiskt ute både morgon och kväll.
På morgonen åt vi frukost på Scandic hotell i Bromma.
Jag kan rekomendera att gå ut och äta frukost tillsammans på hotell om man vill fira något men kanske inte har möjlighet att gå ut kvällstid. Vi har frukostfirat en gång tidigare.
Och apropå lyxig frukost; den som händelsevis har vägarna förbi London och känner för att fira något med en frukost där kan varmt rekomenderas att göra det på Cumberland hotel vid Marble Arch. Inte ekologiskt så vitt jag vet och definitivt inte billigt, men ojojoj; det de inte har på sin frukostbuffé är knappt värt att smaka.

Dessutom blev vi bjudna på lunch den här dagen.
Mitt i städandet och slitandet gjorde vi paus och gick till pojkvännens mamma och åt. Så på många sätt var det ändå en god dag.
På kvällen rullade vi nästan fram.

Annonser

De hängda äpplenas afton

Nu hänger de första äpplena på provtorkning.
Min son hjälpte mig att skrutta ur, skiva och trä upp på pinne.
Jag har tänkt att jag ska bygga en äppeltork i snickeriet, men har inte hunnit göra det än så tills vidare hänger det en pinne i krokar fastsatta i diskstället.

Ps. ”Diskstället” använder vi inte som diskställ utan som förvaringshylla för matberedaren. Det finns alltså ingen risk att det droppar vatten och diskmedel på äpplena. 🙂

Innan migränet

Det sista jag lyckades åstadkomma innan migränattacken bröt ut i eftermiddags var i alla fall att plocka några äpplen från äppelträdet utanför snickeriverkstaden.

Resande mat

Apropå livsmedel som färdas långväga innan de hamnar på middagsbordet så måste jag berätta om vår tomatplanta.

Jag köpte två små tomatbuskar i våras och planterade dem i en stor kruka på balkongen.
När vi skulle åka till Gotland konstaterade vi att vi varken kunde skörda tomaterna innan avresan eller lämna plantan hemma under bortavaron.
Den fick följa med till Visby och bo på en kompis balkong medan vi var ute och campade. När vi kom tillbaka till vår kompis E ställde han till med tacobuffé för ett antal gäster. Vi stod för tomaterna, för nu var en hel del av dem mogna.
Vi har ätit tomater till middagen ett par gånger samt tomater på frukostmackan.

Efter Gotlandsvistelsen fick plantan följa med mig till Öland och bo på mina föräldrars altan i två dygn – vi plockade och åt i takt med att det mognade.

Nu är tomatbusken hemma i Bromma igen.
Jag kan berätta att den har glatt många människor under sin turné. Inte bara genom sina goda tomater utan också genom att folk har skrattat gott åt att vi har rest landet runt med en tomatplanta.
Vi lyckades nog lägga ett grundmurat rykte om oss som tämligen stolliga.
Men när folk fick tomater klagade de inte. Minsann! 🙂

Bränn! Slå! Förstör!

Gårdagen var en dag som gjorde mig glad.
Jag menar; en dag då man får: elda saker, försöra saker och banka skiten ur saker kan bara inte vara fel!

Jag hade ytterligare en träningssession med eldblåsning och brinnande poiar.

Senare på dagen gjorde jag en total demontering av en bilradio. Den funkade inte längre på grund av en klantig bilinbrottstjuv, men i den satt en skiva som min partner inte ville bli av med.
Det var visserligen inte att förstöra något i meningen att okontrollerat slå sönder det, utan mer ett metodiskt och sansat isärplockande men det är nästan ännu mer givande.
Jag älskar att skruva isär saker i dess beståndsdelar!

Det som jag bankade skiten ur var förvisso bara ett par madrasser som skulle tryckas ihop för att uppta så lite utrymme som möjligt, men det ändrar inte det faktum att det är skönt att slå på saker ibland.

Gårdagens måltid i form av buffé intogs på Kungsbyn utanför Västerås.
Jag kan varmt rekomendera den. Vi har varit där många gånger, men det var första gången vi åt där.
Dessutom passade jag på att fyll på mitt förråd av gula ärter. Nu ska här odlas ärtskott igen!

I övrigt var varken gårdagen eller idag vidare upphetsande.
Bära lådor och grejer, sortera, städa och organisera. Det börjar bli tradigt, men vi försöker bryta upp det med lite kul här och där.
Och imorgon bär det iväg…

Ps. Nu funkar kameran igen. Så snart blir det foton go’ vänner!

Tjuvstart

…på skörden kan man säga att det blev idag.
Det börjar bli fullt i ruccolalådan.

Så idag passade jag på att gallra.
Idag var det sådär tokmycket igen – så där som det är hos Ekomuppens familj just nu – så jag gjorde snabbmat.

Ekospagetti, ekologiska köttbullar och hemlagad italiensk tomatsås gjord på ekologiska råvaror. Tomatsåsen var dock tillagad tidigare i veckan så den behövde jag bara värma upp.
Och så de utgallrade, späda, ytterst delikata små ruccolaplantorna till det.

Mums, dubbelmums och mums igen!
Jag blandade ruccolan med de sista och i sanningens namn ganska eländiga små ärtskotten och fick på så sätt en blandad sallad. I enklaste laget visserligen men inte destomindre vrålgod.

Och det är faktiskt fortfarande lite för trångt i ruccolaodlingen.
Jag kommer att behöva gallra mer. 😀
Några små plantor ska jag ge bort till en kompis som vill plantera ut dem på gården i sin bostadsrättsförening på Söder.
Det sprider sig, det där odlarviruset. Och har man väl fått det är det nästan omöjligt att bli av med.
Som tur är!

En impulsköpares bekännelser

Händer det er också att ni skriver en genomtänkt inköpslista för att inte glömma något när ni står där i affären?
Händer det er också att ni kommer hem ordentligt med allt som står på listan plus en del annat som ni inte alls hade planerat att köpa?
Så skönt att veta att det inte bara händer mig!

I samband med de här företeelserna blir jag ofta mycket fashinerad över alla ursäkter och förevändningar jag lyckas fabricera fram.
”De här senaste veckorna har varit tokhektiska och både barnen, partnern och jag har uträttat storverk på olika sätt. Klart vi ska ha fruktsallad med vispgrädde i kväll!”

Idag insåg jag att jag i alla omvälvande händelser de senaste veckorna har tappat ett par bollar och att det i sin tur kan innebära att jag måste åka iväg och fixa ett par saker akut vilket lär innebära en del väntetider på olika ställen.
Och vips hade jag en ursäkt. ”Det är tråkigt att sitta i väntrum. Ja, nu vet jag; jag köper den där boken jag gått och sneglat på ett tag! Då har jag något att läsa medan jag väntar.”

I de flesta fall består dock mina impulsköp av mat.
Idag kom jag förutom boken hem med ett paket ekologisk wienerkorv. Jag köpte ett paket häromdagen för att vi hade några överblivna kokta potatisar som jag tänkte tärna och steka upp tillsammans med korven.
Det gjorde vi också – och jäklar vad gott det var!
Mamma brukade ofta steka upp potatis och korv till lunch när vi var i sommarstugan när jag var barn så igår fick jag världens flash back när jag åt; Sommarlov, skogsdoft, solvarma stenmurar, dagar på stranden, bad i Kalmarsund och sedan när man badat sig riktigt vrålhungrig äta mammas ”lunchbuffé” bestående av lite all möjlig plock- och smörgåsmat. Obeskrivliga minnen! Minnen som omedelbart skickade ner ett nytt paket wienerkorv i korgen när jag passerade charkdisken. Det var oundvikligt.
Nu ska jag bara komma på en maträtt där jag kan koka lite för mycket potatis! 🙂

Goda grannar – god mat

Ikväll var är jag rätt trött efter den intensiva veckan.

Min matintresserade partner är inte hemma och jag hade inte en aning om vad jag skulle laga. Jag hade varken ork eller lust, men vi behövde ju äta.
Till slut var jag svimfärdig och i alla fall det yngsta barnet tämligen grinigt då jag äntligen fick idén att koka kräm av krusbären i frysen.

Sagt och gjort. Det var inte förrän jag skulle reda av eländet som jag insåg att det inte fanns något potatismjöl.
Ut i trapphuset; granne 1 inte hemma, granne 2 letade hjälpsamt men hade inget, granne 3: BINGO! Hon räddade hela middagen med en halv deciliter potatismjöl. 😀

Så ikväll blev det ”sommarlunch” till middag.
Hemgjord alldeles rubinröd krusbärskräm med mjölk (eko, 3%) samt bröd från Saltå Kvarn men riktigt smör (Bregott var slut), ost och hemodlade ärtskott.
Mums!

Grön dag

Den här dagen minns jag som grön när jag tänker på den.

Jag har varit ute i skogsdungen och lekt med barnen. Sedan lekte de själva en stund medan jag plockade nässlor.
Idag fick jag ihop groteskt mycket nässlor.
Jag skulle gissa cirka 15 liter.

När jag har plockat nässlor brukar jag först skölja dem ett par omgångar för att få bort eventuell jord och damm och sedan låta dem ligga i blöt en stund och byta vatten emellanåt.
Efter det torkar jag dem.
Jag vet inte om det är en onödigt omständig metod, men…


Här ligger nässlorna i blöt i en av mina favoriter – ett emaljerat handfat från Kockums.

Torkning är en jättebra metod att spara nässlor för mig eftersom jag inte har tillräckligt med plats i frysen för att förvälla och frysa dem.

När man sedan ska använda de torkade nässlorna går det alldeles utmärkt att blötlägga dem en stund så sväller de upp igen.
Sedan kan man koka, stuva, förvälla eller mixa dem.

Nästa nässelrätt jag planerar är stuvade nässlor som lindas in i fiskfiléer och sedan bakas i ugn.

Min krukträdgård

Nu har jag kommit till skott med plantering och sådd.

Jag har fyllt en kruka med jord och sått morotsfrön och så har jag sått ruccolafrön i en sådan där avlång balkonglåda. Båda frösorterna är ekologiska fröer från Runåbergs fröer.
De två tomatplantorna som jag köpte – och transporterade hem i ryggsäcken – har fått avsevärt mycket mer utrymme än de små krukorna de stod i förrut.
Tomatplantorna köpte jag i plantbodenRosendals Trädgård.
Jag vet inte om de är ekologiska för jag glömde att fråga och jag hittar ingen information om det på hemsidan.

Morötter och ruccola fotograferar jag när de börjar komma upp. Just nu ser det ju föga förvånande inte så spännande ut i krukorna.

Ärtskotten växer så det knakar.
Imorse åt jag de första på ostsmörgåsen till frukost. Kanske var de lite små och kanske skulle jag ha väntat till imorgon, men…

Såhär ser de ut efter åtta dygn. I ampeln:

Och i krukan:

Jag måste säga att ärtskotten i krukan grodde med en nästan militärisk synkronisering. Det ser nästan lite bisarrt ut.

« Older entries Newer entries »